RUMAH TANGGA CERDAS PANGAN AMAN

Strategi untuk Meningkatkan Kualitas Hidup

Penulis : Dr. Ir. Musdalipa., M.Si & Nurul Fadillah, SP

Layout : Zam Zam Iskandar

Cover : Salsabila Balqis Wijaya

Diterbitkan oleh: LEMBAGA LADANG KATA

viii + 56 halaman; 10 cm x 14 cm

Cetakan Pertama, Februari 2026

ISBN: PROSES

Keamanan pangan rumah tangga adalah isu strategis dalam pembangunan kesehatan. Pangan yang tidak aman dapat menimbulkan penyakit bawaan makanan (foodborne diseases) yang berdampak langsung pada kesehatan keluarga. Penelitian di Indonesia menunjukkan bahwa ketahanan pangan keluarga berhubungan erat dengan kualitas konsumsi pangan dan berimplikasi pada kejadian stunting pada balita. Hal ini menegaskan bahwa keamanan pangan bukan sekadar urusan dapur, melainkan faktor penting dalam pembangunan sumber daya manusia.